两国健康台式甜点：发现豆花
多年来，我们分享了许多关于我们与台湾联系的故事。
我们曾在台北和台中举办MERI草鞋制作工作坊，参加了在台南举办的2024年台湾设计展，并持续通过设计和工艺与台湾人民建立了美好的关系。
我们的故乡，东京墨田区，也通过聚焦制造业和工艺的交流，加强了与台南的关系。
钮扣钩
2024年，墨田区区长山本亨访问了台南。正是在这种日益加深的联系中，我们受台南启发的钮扣钩设计应运而生。
因为这些联系，我有很多机会访问台湾。
自然而然地，我也成了台湾美食的忠实粉丝。
我在日本也喜欢吃台湾菜，但我最喜欢的是豆花。
豆花是一种传统的台湾甜点，用如丝般柔软的豆腐制成，配以甜糖浆和各种配料。
每次去台湾，我几乎每天都吃它。
即使回到日本，当我特别想吃一碗豆花的时候，我也知道该去哪里！
我最喜欢的地方之一，正好离两国MERI步行7-8分钟。
这家店叫 黑工号。
它位于北斋街转入京叶路后的一条小巷里，所以第一次来可能会有点难找。
但它是我会一直光顾的本地小店之一。
地址：
东京都墨田区绿3-16-6
在这里，你不仅能品尝到我钟爱的豆花，还能吃到仙草，另一种受欢迎的台湾甜点。
我几乎总是点 珍珠豆花。
有时我会被红豆薏米豆花诱惑，但我喜欢我的豆花里有花生，所以珍珠口味总是赢家。
标准份量相当大，大约有250克豆腐。
对我来说有点太多了，所以我通常会要求150克豆腐，并额外加甜糖浆。
我的碗里有Q弹的芋圆、花生、珍珠和枸杞。
它是不同口感的完美结合——丝滑的豆腐、Q弹的芋圆和珍珠，以及酥脆的花生。
在东京炎热的夏季，我选择冰镇豆花，配以半冰冻的甜糖浆。
它凉爽、提神，正是我在城市里炎热行走后所需要的。
天气变冷时，我就会换成热糖浆。
无论是热食还是冷食，豆花都顺滑、微甜，而且非常容易入口。
我还喜欢它比许多丰盛的甜点感觉更清淡。即使我没什么胃口，豆花通常也是我能享受的美食。
日本当然不乏美味的甜点，但豆花仍然是我的最爱。
隔壁是一家拉面店。
点完豆花后，告诉店员您想在那里吃，然后您可以坐下来在店里享用您的甜点。
其实我还没尝过那里的拉面，虽然它看起来总是很美味。
问题是，每次我来这里，最终都会点豆花！
总有一天，我得尝尝拉面。
如果您正在探索两国和墨田区，黑工号是一个不错的休息场所。
它离MERI只有大约7-8分钟的步行路程，所以您可以在我们店购物之前或之后，或者参加MERI草鞋制作工作坊之后轻松前往。
东京有无数著名的咖啡馆和日式甜点有待发现，但有时正是这些小小的街区店铺让探索这座城市变得格外愉快。
如果您喜欢台湾美食——或者只是在两国寻找一份清淡提神的甜点——不妨尝尝豆花。
如果在那里遇到我，我很可能正在吃珍珠豆花。
