筑地寿司制作体验 | 在东京亲手制作寿司
如果您想在东京旅行期间获得原汁原味的日本美食体验，我强烈推荐您参加筑地的寿司制作工坊。
我最近有机会参加了一个，它比我预期的还要有趣。
我们团队有18名参与者，有趣的是，我是唯一的日本客人。其他人都来自海外，所以我立刻想到：“这正是我们博客读者会喜欢的内容。”
只需一个多小时，您就可以学会使用筑地新鲜海鲜制作正宗寿司，将其装入精美的传统寿司盒中，并享用自己制作的寿司。
让我向您展示这次体验是怎样的。
从两国轻松抵达
前往那里很简单。
从两国站乘坐都营大江户线，往大门方向，在筑地市场站下车，仅需六站。
从A1出口出来，直走，很快就会发现自己置身于热闹的筑地场外市场。
街道两旁是海鲜餐厅、寿司店、烤海鲜摊、日式甜点、刨冰、冰淇淋和许多其他美味小吃。
即使工作坊还没开始，逛市场本身就是一种乐趣。
工作坊场地
右转进入市场，在第二个路口左转，继续前行，直到看到著名的寿喜山昧餐厅。
工作坊就在那栋楼的三楼举行。
当我们到达时，主人Masa和他友善的员工带着热情的笑容欢迎了大家。
每位参与者都有一个写着自己名字的预留座位，从一开始就让体验充满了个性化。
所有人到齐后，工作坊就开始了。
一个美丽的传统寿司盒
我们被告知，我们将把寿司摆放在一个内衬精美和纸的手工木制寿司盒中。
樱花图案立刻吸引了我的注意。
这是一个非常可爱的细节，让整个体验更具日本风情。
在开始制作之前，老师通过一个易于理解的演示文稿，解释了筑地市场的历史和传统寿司盒背后的故事。
演示结束后，每个人都迫不及待地开始制作寿司。
大屏幕上清晰地显示着说明，让每一步都易于遵循。
第一次制作握寿司
和许多其他参与者一样，这也是我第一次制作握寿司。
我们用清水润湿双手，取一小团寿司饭——大约乒乓球大小——然后轻轻塑形。
看着专业的寿司师傅，他们做起来毫不费力。
自己尝试一下就完全是另一回事了！
关键在于不要把米饭捏得太紧，而是要轻轻地塑形，让寿司保持松软。
最后的挑战是制作一份葱吞拿鱼卷。
我们将寿司饭均匀地铺在海苔上，沿着中央加入切碎的肥金枪鱼和一点芥末，然后小心翼翼地将所有东西卷成一个整齐的方形。
最后，我们用一把在筑地制作的极其锋利的刀将寿司卷切开。
开吃啦！
说实话，我以为自己做的寿司味道只能算“还好”。
但我错了。
它太美味了！
海鲜来自筑地，据我们的老师说，是供应给许多高级寿司店的同等优质鱼类。
我们的寿司盒包括：
上排
- 金枪鱼握寿司
- 三文鱼握寿司
- 腌萝卜
- 稻荷寿司
下排
- 葱吞拿鱼卷
- 日式煎蛋（玉子烧）
- 腌姜（Gari）
就连腌菜也是从筑地特别挑选的。
一切都新鲜、制作精美，而且绝对美味。
有兴趣自己尝试一下吗？您可以在这里找到更多关于寿司制作工作坊的信息。
与MERI结合的完美体验
我最喜欢东京的一点是，你可以轻松探索不同的街区。
筑地距离两国只有一小段都营大江户线车程，这使得在一天内结合多个难忘的体验变得轻而易举。
你可以在MERI花一个上午制作你自己的手工日式草履，然后前往筑地学习寿司制作的艺术，再享受世界上最著名的美食市场之一。
如果你正在寻找除了观光之外更地道的日本文化体验，我强烈建议你把这两个项目都加入你的东京行程。
我希望这能激发你发现日本另一种美味的一面。
